アミノ酸

「パルミジャーノ・レッジャーノ」、「ペコリーノ・ロマーノ」は、いずれもイタリア発祥のナチュラルチーズです。　「パルミジャーノ・レッジャーノ」とは、イタリア北部発祥の超硬質チーズで、牛乳、乳酸菌、レンネット(凝乳酵素)

「リポビタンD」とは、大正製薬株式会社が1962年から販売している栄養ドリンク剤の商品名・登録商標です。脂肪分解を意味する「リポクラシス」と「ビタミン」を合わせた造語が商品名の由来で、「D」は「デリシャス」や「ダイナミ

「うま味調味料」、「化学調味料」は、結論からいうと同じものを指します。　「うま味調味料」とは、おもに昆布などが持つヒトの味覚の「旨味(うまみ)」を刺激する成分を工業的に製造した調味料の総称です。さとうきびやトウモロ

「柿」、「牡蠣」は、いずれも「かき」と読みます。　　「柿」とは、ツツジ目カキノキ科カキノキ属に属する中国原産の落葉高木樹「カキノキ」の果実のことで、食用とされる果物です。「柿」には、甘柿と渋柿があり、完熟した甘柿の

「ウスターソース」とは、野菜や果実などのジュースやピューレなどをベースに食塩、砂糖、酢、香辛料を加えて調整、熟成させた液体調味料です。日本で単に「ソース」といった場合、「ウスターソース」を指すことがほとんどで、粘度によ

日本を代表するスポーツ飲料といえば「ポカリスエット」か「アクエリアス」といえます。「ポカリスエット」は、1980年に大塚製薬が発売し、現在も販売中のロングセラー清涼飲料水です。開発における商品コンセプトは「飲む点滴」

「パルミジャーノ・レッジャーノ」と「ペコリーノ・ロマーノ」の違いは?