魚卵

「かずのこ」、「とびこ」は、いずれも食用とされる魚卵の呼称です。 　 「かずのこ」とは、ニシン目ニシン科の海水魚「ニシン」の卵を塩漬けや天日干しして乾燥した加工食品で、漢字では「数の子」や「鯑」と書きます。 直径0.5m

「数の子」、「たらこ」はいずれも食用にされる魚卵です。 　　 「数の子」とは、「かずのこ」と読み、ニシンの卵、卵巣のことで、塩漬けしたものや、天日干しして乾燥したものが食用とされます。 東北地方ではニシンが「カドイワシ」