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「はるさめ」とは、緑豆、ジャガイモ、サツマイモなどから採取したデンプンを原料として作られる中国発祥の乾麺で、漢字では「春雨」と書きます。 漢字で「春雨」と表記し「はるさめ」と呼ぶのは日本独自のもので、ところてんのように細
「はるさめ」と「マロニー」の違いは?
「ビーフン」と「はるさめ」の違いは?
「ビーフン」、「はるさめ」は、いずれも中国発祥の麺です。 「ビーフン」とは、うるち米から採取したデンプンを原料として作られる中国発祥の乾麺で、漢字では「米粉」と書きます。 「米粉」と書いた場合日本語では「こめこ」と
「もやし」と「豆もやし」の違いは?
「もやし」とは本来、穀類や豆類の種子を水に浸し、暗所で発芽、成長させたものの総称で、特定の植物を指す呼称ではありません。 「もやし」の語源は「萌やし」や「芽やし」といわれており、広義では「スプラウト」と呼ばれる新芽作物全