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「マヨネーズ」とは、鶏卵と植物油、酢を主原料としたフランス発祥の半固体状ドレッシングです。 18世紀中頃イギリス占領下にあったスペインのメノルカ島に攻め込んだフランス軍が、港町マオンで料理に使われていたソースのレシピをパ
「マヨネーズ」と「タルタルソース」の違いは?
「淡路島」と「佐渡島」の違いは?
「淡路島」、「佐渡島」は、いずれも日本にある有人の離島です。 「淡路島」とは、瀬戸内海にある人口約13万人、面積約593km2の日本の島で、兵庫県に属しています。 沖縄本島や北方領土を除いた離島で人口が最も多い島で、淡路
「柿」と「牡蠣」の違いは?
「柿」、「牡蠣」は、いずれも「かき」と読みます。 「柿」とは、ツツジ目カキノキ科カキノキ属に属する中国原産の落葉高木樹「カキノキ」の果実のことで、食用とされる果物です。 「柿」には、甘柿と渋柿があり、完熟した甘柿の
「ウスターソース」と「オイスターソース」の違いは?
「ウスターソース」とは、野菜や果実などのジュースやピューレなどをベースに食塩、砂糖、酢、香辛料を加えて調整、熟成させた液体調味料です。 日本で単に「ソース」といった場合、「ウスターソース」を指すことがほとんどで、粘度によ