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「ハム」とは、豚のもも肉を塊のまま香辛料や調味料とともに塩漬けし、ケーシングなどに詰めて整形し、燻煙、加熱した加工食品です。 英語の “ham” は、本来豚のもも肉を指す単語ですが、日本においては豚のロース肉(背肉)を用
「ハム」と「生ハム」の違いは?
「プレスハム」と「チョップドハム」の違いは?
「プレスハム」とは、塩漬けした豚肉、牛肉、馬肉、羊肉、山羊肉などの畜肉や家禽肉の小片と、挽肉やデンプン、小麦粉、コーンミールなどのつなぎを香辛料や調味料とともに練って整形し、燻煙、加熱した加工食品です。 「プレスハム」は
「十二支」と「干支」の違いは?
「十二支」と「干支」は、混同されることが多いですが、厳密には違いがあります。 「十二支」とは、「じゅうにし」と読み 「子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥」 の12種類の要素の総称で、一般的には 「ね・うし・と