ソフトクリーム

「みつまめ」とは、茹でた赤えんどう豆などの具材にシロップをかけた日本発祥の和風デザートです。 塩茹でしたアカエンドウ、正方形に切った寒天、サクランボ、ミカン、パイナップル、モモ、キウイフルーツなどの果物、求肥などの具材に

「アイスクリーム」は、「ソフトクリーム」に近い状態のものを容器につめて-30℃で固め、-25～-30℃で保管されたものですが、「ソフトクリーム」の製品温度は、5～7度℃です。 この温度の違いが、「アイスクリーム」と「ソフ