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「クエン酸」、「重曹」は、いずれも食品の原料や添加物とされる白い粉末状の化合物で、近年では安全な洗剤として掃除に用いられることでも知られています。 「クエン酸」とは、レモンをはじめとした柑橘類や梅干しなどに含まれてい
「クエン酸」と「重曹」の違いは?
「モッツァレラチーズ」と「マスカルポーネチーズ」の違いは?
「モッツァレラチーズ」、「マスカルポーネチーズ」は、いずれも熟成工程のないフレッシュタイプのチーズです。 「モッツァレラチーズ」とは、イタリア南部のカンパニア州発祥のフレッシュチーズで、水牛の乳のカード(乳凝固成分)に熱
「キャンディ」と「ドロップ」の違いは?
「キャンディ」とは、砂糖や水飴を煮詰め、調味料、香料、着色料などで風味や色をつけて冷し固めた菓子の総称です。 「キャンディ」は、高温で煮詰めた硬いタイプのハードキャンディと、低温で煮詰めた柔らかい食感のソフトキャンディー
「塩素系漂白剤」と「酸素系漂白剤」の違いは?
「塩素系漂白剤」は次亜塩素酸ナトリウムを主成分とした漂白剤で、強力な漂白力と殺菌力が特徴です。 このため、染料まで脱色してしまうことがあり、色柄物には使用できません。 次亜塩素酸ナトリウムは、お風呂場のカビ取り洗浄剤にも