小麦

「小麦粉」とは、イネ科コムギ属に属する一年草の植物「小麦」を挽いて粉にしたものの総称です。 「小麦粉」の原料となる「小麦」は、トウモロコシや米とともに世界三大穀物に数えられており、世界で最も生産量の多い穀物のひとつです。

「シリアル」とは、英語で “cereal” と書き、トウモロコシ、オーツ麦、小麦、大麦、米などの穀物の総称、およびこれらの穀物をフレーク状やパフ状に加工した食品の総称です。 「シリアル」には、脱穀