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「コンビーフ」とは、数日間塩漬けにした牛肉を蒸し、繊維をほぐしたものに食用油脂や調味料を加え、缶詰や瓶詰にした加工食品のことです。 「コンビーフ」の呼称の由来である英語 “corned beef”
「コンビーフ」と「ニューコンミート」の違いは?
「数の子」と「たらこ」の違いは?
「数の子」、「たらこ」はいずれも食用にされる魚卵です。 「数の子」とは、「かずのこ」と読み、ニシンの卵、卵巣のことで、塩漬けしたものや、天日干しして乾燥したものが食用とされます。 東北地方ではニシンが「カドイワシ」
「たらこ」と「明太子」の違いは?
「たらこ」、「明太子」は同じスケトウダラの卵、卵巣のことを指し、両者に明確な区分、使い分けはありません。 「たらこ」とは、漢字で「鱈子」と書き、スケトウダラの卵、卵巣のことです。 「タラの子」が語源で、マダラの卵などを含