地中海 | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「春菊」と「水菜」の違いは?

「春菊」とは、キク科シュンギク属の植物で、「しゅんぎく」と読む地中海沿岸原産の一年草です。「春菊」は、菊に似た黄色い花が咲くことから欧米では観賞用として知られる植物ですが、日本をはじめ、東アジア圏においては葉や茎を食用

「よもぎ」とは、北アジアが原産のキク科ヨモギ属の多年草で、漢字では「蓬」と書きます。日本全国に自生しており、独特の芳香があることから、よもぎ餅(草餅)の原料として用いられるほか、天ぷらやおひたしなどでも食されます。ま

「キルギス」とは、中央アジアにある共和制国家で、正式名称を「キルギス共和国」といいます。 1991年にソビエト連邦から独立しました。人口約540万人、国土面積は約20万km2、首都はビシュケクで公用語はキルギス語とロシ

「スロベニア」とは、中央ヨーロッパにある共和制国家で、正式名称を「スロベニア共和国」といいます。 1991年にユーゴスラビアから分離独立しました。人口約200万人、国土面積は約2万km2、首都はリュブリャナで公用語はス

「松茸」とは、キシメジ科キシメジ属に属する菌類で、食用とされるキノコの一種です。特に日本においては、独特の芳香、風味、食感を持つ最高級の食用キノコとして知られており、土瓶蒸しや松茸ご飯などの日本料理に多く用いられます。

「コートジボワール」とは、西アフリカにある共和制国家で、正式名称を「コートジボワール共和国」といいます。人口約2,270万人、国土面積約32万km2、首都はヤムスクロで公用語はフランス語です。国境は北側でマリ、ブルキ

「コリアンダー」とは、地中海東部原産のセリ科の植物で、高さ25cm程度の一年生植物です。独特の芳香がある葉や茎、果実は、古くから野菜、ハーブ、香辛料として世界各国で食用とされてきました。和名は「コエンドロ」で、中南米

「ラタトゥイユ」、「カポナータ」は、いずれも野菜がおいしい地中海沿岸地域を発祥とする料理です。「ラタトゥイユ」はズッキーニを中心とした野菜を炒めて煮込んだ料理で、プロヴァンス地方のニースが発祥とされるフランス料理です。