「ブイヨン」と「コンソメ」の違いは?

「ブイヨン」と「コンソメ」の違いは?

「ブイヨン」とは、フランス料理における「出汁(だし)」の一種です。 牛肉や鶏ガラなどの動物質とタマネギ、ニンジン、セロリなどの野菜類を弱火で灰汁(あく)をとりながら長時間煮込んだものを濾して作るのが一般的で、調味などはさ

「降雪」と「積雪」の違いは?

「降雪」と「積雪」の違いは?

「降雪」と「積雪」は、いずれも雪に関する気象用語ですが、気象庁では明確に区分されています。 「降雪」とは「こうせつ」と読み「雪が降る」ことをいいます。 気象用語では「降雪の深さ」を、ある一定の時間内に地表に降り積もった雪