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モロヘイヤ

「なめこ」と「なめたけ」の違いは?

「なめこ」と「なめたけ」の違いは?

「なめこ」とは、モエギタケ科スギタケ属に属するキノコの一種で、ブナやナラなどの切り株や枯れ木に群生するほか、食用として人工栽培も広く行われています。「なめこ」は、納豆やオクラ、モロヘイヤなどの粘り気食品にも含まれる粘性

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「モロヘイヤ」と「ツルムラサキ」の違いは?

「モロヘイヤ」と「ツルムラサキ」の違いは?

「モロヘイヤ」とは、アオイ科ツナソ属に属する北アフリカ原産の一年草で、茎や葉を食用とする野菜です。加熱や刻むことにより独特のぬめりを発生し、納豆やおくらと並ぶ粘り気食品として知られています。カロテン、ビタミンB、ビタ

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「おくら」と「ししとう」の違いは?

「おくら」と「ししとう」の違いは?

「おくら」とは、アオイ科トロロアオイ属に属するアフリカ北東部原産の多年草です。漢字では「秋葵」の文字が当てられますが、英語名称の “Okra” が語源のためカタカナで「オクラ」と表記されることが

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