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「いわし」と「めざし」の違いは?

「いわし」と「めざし」の違いは?

「いわし」とは、ニシン目ニシン亜目に属する小型海水魚の総称で、漢字では「鰯」と書きます。 「いわし」は、世界中で食用として漁獲される食用魚で、日本においてはニシン科の「マイワシ」と「ウルメイワシ」、カタクチイワシ科の「カ

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「イワシ」と「ししゃも」の違いは?

「イワシ」と「ししゃも」の違いは?

「イワシ」とは、ニシン目ニシン亜目に属する小型の海水魚の総称で、世界各地で食用として漁獲される食用魚です。 漢字では「鰯」と書き、日本においてはニシン科の「マイワシ」と「ウルメイワシ」、カタクチイワシ科の「カタクチイワシ

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「アカムツ」と「ノドグロ」の違いは?

「アカムツ」と「ノドグロ」の違いは?

「アカムツ」、「ノドグロ」は、結論からいうと同じ魚です。   「アカムツ」とは、スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科アカムツ属に属する海水魚で、漢字では「赤鯥」と書きます。 成魚で体長20~40cmの個体が多く、日本から東南

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「クロムツ」と「アカムツ」の違いは?

「クロムツ」と「アカムツ」の違いは?

「クロムツ」とは、スズキ目ムツ科ムツ属に属する海水魚で、漢字では「黒鯥」と書きます。 成魚で体長30~80cmの個体が多く、北海道南部から本州中部までに分布し、水深200~500mに生息する深海魚です。 脂を多く含んだ旨

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「マダラ」と「スケトウダラ」の違いは?

「マダラ」と「スケトウダラ」の違いは?

「マダラ」、「スケトウダラ」は、いずれもタラ目タラ科の魚類で、食用にされる海水魚です。     「マダラ」とは、タラ目タラ科マダラ属に属する海水魚で、漢字では「真鱈」と書きます。 北太平洋に広く分布し、成魚の体長は50~

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「真鯛」と「金目鯛」の違いは?

「真鯛」と「金目鯛」の違いは?

「真鯛」とは、スズキ目タイ科の海水魚で、北海道や沖縄を除く日本全域、日本海、東シナ海などの水深200mよりも浅い岩礁の底付近に生息しています。 日本において単に「鯛」と言った場合「真鯛」を指すことが多く、姿造りや活造りな

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「ソテー」と「ムニエル」の違いは?

「ソテー」と「ムニエル」の違いは?

「ソテー」と「ムニエル」はいずれもフランス語で、調理方法を指す言葉です。     「ソテー」は、底の厚いフライパンにバターなどの油脂を入れ、肉や魚、野菜などに比較的高温で火を加える調理方法で、日本語でいうところの「炒める

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