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モノ・コトの違いを1分で解説!!

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クリーム

「ドリア」と「ドリアン」の違いは?

「ドリア」と「ドリアン」の違いは?

「ドリア」とは、ピラフやチキンライス、バターライスなどの米料理を耐熱皿に盛り、ベシャメルソースなどのホワイトソースとチーズ、パン粉をかけて器ごとオーブンで焼いた日本発祥の料理です。 1930年頃、横浜ホテルニューグランド

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「クリームブリュレ」と「カタラーナ」の違いは?

「クリームブリュレ」と「カタラーナ」の違いは?

「クリームブリュレ」、「カタラーナ」は、いずれも鶏卵や牛乳、砂糖などを主原料とした「プリン」に似たデザートです。    「クリームブリュレ」とは、クリーム、卵黄、牛乳、砂糖、香料などで作ったカスタードソースを容器に流し込

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「ベシャメルソース」と「ホワイトソース」の違いは?

「ベシャメルソース」と「ホワイトソース」の違いは?

「ベシャメルソース」とは、小麦粉とバターを加熱して混ぜたルーに、牛乳を少量ずつ加えながら溶いて煮詰め、塩、胡椒などで調味した白いソースで、フランス料理の基本的なソースのひとつです。 グラタンやドリア、クリームコロッケなど

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「プリン」と「クリームブリュレ」の違いは?

「プリン」と「クリームブリュレ」の違いは?

デザートの「プリン」とは、鶏卵、牛乳、砂糖、香料などで作ったカスタードソースを型に流し込んで、蒸して凝固させた洋菓子「カスタードプリン」のことを指すのが一般的です。 英語では “custard pudding

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「シュークリーム」と「エクレア」の違いは?

「シュークリーム」と「エクレア」の違いは?

「シュークリーム」とは、フランス発祥の洋菓子で、薄力粉、卵、バターなどの材料を混ぜ合わせた生地を、球状で中が空洞になるように焼き、空洞部分にカスタードクリームを詰めたものが一般的です。 「シュークリーム」は、フランス語で

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「ロールケーキ」と「ブッシュ・ド・ノエル」の違いは?

「ロールケーキ」と「ブッシュ・ド・ノエル」の違いは?

「ロールケーキ」とは、薄く長方形に焼いたスポンジケーキに、ホイップクリーム、バタークリーム、カスタードクリームなどのクリーム類やジャム、果物などをのせ、渦巻き状に巻いて作る円柱状のケーキの総称です。 英語では「スイスロー

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「ミルフィーユ」と「ミルクレープ」の違いは?

「ミルフィーユ」と「ミルクレープ」の違いは?

「ミルフィーユ」とは、フランス語で “mille-feuille” と書く「千枚の葉」を意味する菓子の名前で、パイ生地を何層にも重ね、間にクリームや果物などを挟んだケーキのことです。 日本では苺の

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ミスタードーナツ「カスタードクリーム」と「エンゼルクリーム」の違いは?

ミスタードーナツ「カスタードクリーム」と「エンゼルクリーム」の違いは?

ミスタードーナツのクリーム系商品の定番の「カスタードクリーム」と「エンゼルクリーム」は、不定期に開催される100円セールの対象になることも多い人気商品です。 「カスタードクリーム」は、ふんわり、しっとり食感のクリーム仕立

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