ガチョウ

「アヒル」とは、カモ目カモ科マガモ属の「真鴨(まがも)」を原種に、食肉用、採卵、羽毛採集、愛玩用などを目的として家禽化した鳥類で、漢字では「鶩」や「家鴨」と書きます。 成体で体長50～80cm、体重3～5kg程度、白い体

「家畜」とは、肉、卵、乳、毛、皮などを得るためや、労働力としてなど人間が利用するために繁殖させ、飼育している動物のことです。 食肉用の牛、豚、羊など、酪農用の牛、羊、ヤギなど、体毛や皮革利用目的の牛、馬、羊、アルパカなど

「レバー」とは、肝臓のことで、一般的には牛、豚、鶏、鴨など、食用とされる家畜の肝臓を指します。 日本語で「肝(きも)」と略して呼ばれる場合もあります。 アンコウやカワハギ、ウナギなど、魚類の肝臓は「レバー」と呼ばれること