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「ベーキングパウダー」と「ドライイースト」の違いは?

「ベーキングパウダー」と「ドライイースト」の違いは?

「ベーキングパウダー」、「ドライイースト」はいずれもパンや焼き菓子の生地を膨らませるために用いられますが、全く別の物質です。「ベーキングパウダー」とは、炭酸水素ナトリウム(重曹)を主原料とする粉末の膨張剤で、水分や熱を

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