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「たくあん」とは、干した大根を糠床(ぬかどこ)で漬けた日本発祥の漬物です。 天日干しで脱水した大根を、塩や風味付けの昆布などを加えた米糠(こめぬか)に漬け込んで熟成発酵させるのが伝統的な製法で、米糠に長時間漬け込むことに
「たくあん」と「いぶりがっこ」の違いは?
「降雪」と「積雪」の違いは?
「降雪」と「積雪」は、いずれも雪に関する気象用語ですが、気象庁では明確に区分されています。 「降雪」とは「こうせつ」と読み「雪が降る」ことをいいます。 気象用語では「降雪の深さ」を、ある一定の時間内に地表に降り積もった雪