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発泡酒

「片栗粉」と「コーンスターチ」の違いは?

片栗粉

「片栗粉」とは、ジャガイモから精製した調理用のデンプンの粉です。日本の山野に自生するユリ科カタクリ属の多年草「カタクリ」の鱗茎からデンプンを抽出していたことが「片栗粉」の名前の由来ですが、現在市場に流通する「片栗粉」の

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「ビール」と「発泡酒」「新ジャンル(第3のビール)」の違いは?

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「ビール」と「発泡酒」と「新ジャンル(第3のビール)」と様々なお酒が出てきていますが、どのような違いがあり、どのように分類されているのかご存知でしょうか。「ビール」は、麦芽が3分の2以上使用されており、副原料が政令によ

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