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「車海老」は、十脚目クルマエビ科に分類されるエビの一種で、日本近海からオーストラリア北部、南アフリカまで、インド太平洋沿岸に広く生息する大型のエビです。 体長は15cm前後ですが、30cmほどの大きさになるものもいます。