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水羊羹

「ようかん(羊羹)」と「ういろう(外郎)」の違いは?

「ようかん(羊羹)」と「ういろう(外郎)」の違いは?

「ようかん」とは、小豆を主原料とした餡(あん)を、型に流し込んで寒天で固めた和菓子です。抹茶などを練りこんだものや、甘露煮にした栗を混ぜたものなど、様々な種類の「ようかん」があります。寒天の添加量を減らして柔らかい食

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