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「ミキサー」とは、食材の粉砕、攪拌を行う調理器具のことで、ガラス製の容器の底に取り付けられた硬質の刃をモーターで回し、容器内の材料を粉砕して混ぜる電動機器を指します。 果物や野菜からジュースを作る用途以外に、スムージーや
「ミキサー」と「フードプロセッサー」の違いは?
「ピューレ」と「ペースト」の違いは?
「ピューレ」とは、果物や野菜を生または加熱した後、ミキサーなどですりつぶして裏ごしした、とろみのある半液体状のものを指します。 「ピューレ」は、ソース類のベースや、タルトやパイなどの焼菓子の具材など、様々な料理で用いられ
「ジューサー」と「ミキサー」の違いは?
「ジューサー」とは、果物や野菜からジュースを絞る調理器具のことで、投入された材料をモーターの力ですりおろしてフィルターなどで繊維質を分離し、液体のみをガラス容器に貯める電動機器を指します。 手動の絞り器や、柑橘類を絞るた
「スムージー」と「シェイク」の違いは?
「スムージー」とは、凍らせた果物や野菜を牛乳やヨーグルト、アイスクリームなどと共にミキサーにかけたシャーベット状の飲料のことです。 日本においてはホウレンソウやケールといった野菜をメインにしたグリーンスムージーが美容や健
「ジュース」と「スムージー」の違いは?
「ジュース」とは、果物、野菜などを搾った果汁そのものや、果汁飲料のことを指し、日本の食品表示基準においてはおもに100%果汁のものを指します。 1960年代まで法的な定義がなかった日本では、かつて多数のメーカーが果汁が含