ビールの「ラガー」と「エール」の違いは? アルコール飲料のビールは、一般的に大麦を発芽させた麦芽を、ビール酵母でアルコール発酵させて製造されますが、その醸造方法により「ラガー」、「エール」などに分類されます。 「ラガー」とは、大麦麦芽を主原料とし、5~10℃以下