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「松茸」、「舞茸」は、いずれも食用とされるキノコの一種で、読みもそれぞれ「まつたけ」、「まいたけ」と一文字違いですが、別のキノコです。 「松茸」とは、キシメジ科キシメジ属に属する菌類で、食用とされるキノコの一種です
「松茸」と「舞茸」の違いは?
「なめこ」と「なめたけ」の違いは?
「なめこ」とは、モエギタケ科スギタケ属に属するキノコの一種で、ブナやナラなどの切り株や枯れ木に群生するほか、食用として人工栽培も広く行われています。 「なめこ」は、納豆やオクラ、モロヘイヤなどの粘り気食品にも含まれる粘性
「原木しいたけ」と「菌床しいたけ」の違いは?
生しいたけ(椎茸)を購入すると、「原木」か「菌床」か栽培方法が明記されています。 同じしいたけでも、栽培方法で味や食感に違いがあるため、2006年よりJAS法で表示が義務化されました。 「原木しいたけ」は「げんぼくしいた