トロ

「初ガツオ」、「戻りガツオ」は、いずれも同じスズキ目サバ科カツオ属の海水魚「カツオ」のことで、漁獲される時期により呼び分けられています。 　 「初ガツオ」とは、春(4月～6月頃)に黒潮の流れに乗って太平洋岸を北上する回遊

「アカムツ」、「ノドグロ」は、結論からいうと同じ魚です。 　 「アカムツ」とは、スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科アカムツ属に属する海水魚で、漢字では「赤鯥」と書きます。 成魚で体長20～40cmの個体が多く、日本から東南

「クロムツ」とは、スズキ目ムツ科ムツ属に属する海水魚で、漢字では「黒鯥」と書きます。 成魚で体長30～80cmの個体が多く、北海道南部から本州中部までに分布し、水深200～500mに生息する深海魚です。 脂を多く含んだ旨