![1分で読める!! [ 違いは? ]](https://lowch.com/wp-content/uploads/2014/11/logo001.gif){kind=logo}
「ソーセージ」、「ウインナー」は、いずれも挽肉を腸詰めにした加工食品ですが、日本においてはJAS(日本農林規格)で以下のように定義、区別されています。 「ソーセージ」とは、塩漬けした牛や豚などの挽肉を調味料や香辛料で
「ソーセージ」と「ウインナー」の違いは?
「ゼラチン」と「寒天」の違いは?
「ゼラチン」とは、ウシやブタの皮、骨などから抽出されたコラーゲンを主成分とする動物性のタンパク質で、ゼリー、ムース、プリンなど食品を固めるためのゲル化剤として用いられます。 「ゼラチン」は、プルっとした食感があり、凝固温
「コラーゲン」と「ヒアルロン酸」の違いは?
化粧品などで「コラーゲン」と「ヒアルロン酸」配合という言葉をよく目にしますが、成分や効果にはどのような違いがあるのでしょうか。 「コラーゲン」は、骨や軟骨に多く含まれているたんぱく質の一種です。 主に、細胞と細胞をつなげ