カッテージチーズ

「人参しりしり」、「キャロットラペ」は、いずれもセリ科ニンジン属の野菜ニンジンを用いた料理の名称です。 　 「人参しりしり」とは、千切りにしたニンジンを鶏卵とともに炒めて調味料で味付けした沖縄県の郷土料理です。 フライパ

「カッテージチーズ」、「リコッタチーズ」は、いずれも熟成工程のないフレッシュタイプのチーズです。 　 「カッテージチーズ」とは、オランダ発祥のフレッシュチーズで、脱脂乳に乳酸菌、レンネット(凝乳酵素)を加えて凝固させたカ