「エバミルク」と「コンデンスミルク」の違いは? 「エバミルク」、「コンデンスミルク」は、いずれも牛乳を煮詰めて濃縮した乳製品の「練乳」です。 なお「練乳」は「煉乳」や「れん乳」と表記されることもあります。 「エバミルク」とは、牛乳を煮詰めて約2倍に濃縮した食品