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「めんつゆ」、「白だし」は、いずれも複数の調味料を合わせて作られた「合わせ調味料」ですが、それぞれ別の合わせ調味料です。 「めんつゆ」とは、うどんやそば、そうめん、ひやむぎなどの麺料理のつゆを主な用途として作られた合わせ
「めんつゆ」と「白だし」の違いは?
「そうめん」と「ひやむぎ」「うどん」の違いは?
「そうめん」、「ひやむぎ」、「うどん」は、いずれも小麦粉を主原料とする麺およびその麺を使った麺料理です。 「そうめん」とは、小麦粉に食塩と水を混ぜてよく練った生地を極細に製麺した麺類で、漢字では「素麺」と書きます。 手で