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「ワインビネガー」と「バルサミコ酢」は、いずれも原料がブドウの果実酢です。 「ワインビネガー」はブドウの果汁に酵母を加えアルコール発酵させた後、酢酸菌を添加して発酵させて作った醸造酢です。 あっさりしたさわやかな酸味と、
「ワインビネガー」と「バルサミコ酢」の違いは?
「スピリッツ」と「リキュール」の違いは?
カクテルの材料としても知られるアルコール飲料の「スピリッツ」や「リキュール」ですが、その定義は国によって多少の差があります。 醸造酒を蒸留して作った蒸留酒全般を指す「スピリッツ」は、広義ではウイスキーやブランデーも含まれ