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「雑炊」と「おじや」「おかゆ」の違いは?

「雑炊」と「おじや」「おかゆ」の違いは?

「雑炊」は、だし汁に、炊いたお米と魚介類や肉類、野菜等を加えて調味料とともに再度炊き上げたものです。鍋物の残り汁に炊いたご飯を加え、再度煮ることもあります。もともとは、水を加えてご飯を増やすことから、「増水」と言われ

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