「ペンネ」と「リガトー二」の違いは? 「ペンネ」、「リガトー二」は、いずれも水や塩を加えた小麦粉を練って成型した食品「パスタ」の一種で、ショートパスタに分類される小型のパスタです。 「ペンネ」とは、直径5~8mm前後、長さ20~30mm前後の筒状で、両端