「カルツォーネ」と「パニーニ」の違いは? 「カルツォーネ」とは、トマトやモッツァレッラチーズなどの具材を2つ折りにしたピザ生地で包み、オーブンやピザ釜で焼いたピザの一種です。 円形の生地を半分に折り、半円形、三日月形に成形し、餃子のように生地の端をつまんで具材を