「グリーンアスパラガス」と「ホワイトアスパラガス」の違いは? キジカクシ科クサスギカズラ属の多年草で、若茎を食用とする野菜「アスパラガス」には、「グリーンアスパラガス」と「ホワイトアスパラガス」がありますが、結論からいうといずれも同じ品種の同じ植物です。 「グリーンアスパラガス