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モノ・コトの違いを1分で解説!!

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クリームコロッケ

「コロッケ」と「メンチカツ」の違いは?

コロッケ

「コロッケ」とは、ジャガイモやクリームソースをベースにした具材を成形し、パン粉をつけて油で揚げた料理の総称です。フランス料理の「クロケット」を元に、日本で独自に発展・普及した料理とされており、単に「コロッケ」といった場

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「ベシャメルソース」と「ホワイトソース」の違いは?

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「ベシャメルソース」とは、小麦粉とバターを加熱して混ぜたルーに、牛乳を少量ずつ加えながら溶いて煮詰め、塩、胡椒などで調味した白いソースで、フランス料理の基本的なソースのひとつです。グラタンやドリア、クリームコロッケなど

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