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「ライ麦」、「オーツ麦」は、いずれもイネ科に属する植物で、種子は食用とされる穀物です。 「ライ麦」とは、イネ科ライムギ属の植物で、収穫された種子のうち胚乳の部分を挽いて粉にしたものは穀粉の「ライ麦粉」になります。 同
「ライ麦」と「オーツ麦」の違いは?
「シリアル」と「グラノーラ」の違いは?
「シリアル」とは、トウモロコシやオーツ麦、小麦、大麦、米などの穀物をフレーク状やパフ状に加工した食品の総称です。 英語で単に “Cereal” といった場合「穀物」という意味もあり、加工食品を指す
「オーツ麦」と「オートミール」の違いは?
「オーツ麦」とは、イネ目イネ科カラスムギ属の一年草「エンバク」のこと、および穀物にされるエンバクの種子のことです。 エンバクを意味する英単語 “Oat” が「オーツ麦」の由来で、「オート」や「オー
「シリアル」と「コーンフレーク」の違いは?
「シリアル」とは、英語で “cereal” と書き、トウモロコシ、オーツ麦、小麦、大麦、米などの穀物の総称、およびこれらの穀物をフレーク状やパフ状に加工した食品の総称です。 「シリアル」には、脱穀