「ウイスキー」と「スコッチ」の違いは? 「ウイスキー」とは、大麦やライ麦、トウモロコシなどの穀物のデンプンを麦芽酵素で糖化し、酵母で発酵させた「ウォッシュ」と呼ばれる原液を蒸留して作るアルコール飲料の総称です。 蒸留前のウォッシュは、「ビール」に近い醸造酒で、