とびこ

「たらこ」とは、タラ目タラ科の海水魚「スケトウダラ」の卵を塩漬けした加工食品で、漢字では「鱈子」と書きます。 直径1mm前後の小さい卵の粒が大量に詰まった卵巣ごと塩漬けにしたものが一般的で、柔らかい卵が薄い皮に包まれた独

「かずのこ」、「とびこ」は、いずれも食用とされる魚卵の呼称です。 　 「かずのこ」とは、ニシン目ニシン科の海水魚「ニシン」の卵を塩漬けや天日干しして乾燥した加工食品で、漢字では「数の子」や「鯑」と書きます。 直径0.5m