イタリア

「雑炊」と「おじや」「おかゆ」の違いは?でもご説明しましたが、「雑炊」は、だし汁に、炊いたお米と魚介類や肉類、野菜等を加えて調味料とともに再度炊き上げたものです。 鍋物の残り汁に炊いたご飯を加え、再度煮ることもあります。