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「ソーセージ」、「ウインナー」は、いずれも挽肉を腸詰めにした加工食品ですが、日本においてはJAS(日本農林規格)で以下のように定義、区別されています。 「ソーセージ」とは、塩漬けした牛や豚などの挽肉を調味料や香辛料で
「ソーセージ」と「ウインナー」の違いは?
「ビフィズス菌」と「乳酸菌」の違いは?
「ビフィズス菌」「乳酸菌」は、いずれも人間の腸の中に存在し、整腸作用を持つ善玉菌です。 「ビフィズス菌」とは、生物学上はビフィドバクテリウム属に属する細菌の総称で、乳糖やオリゴ糖などを分解、乳酸や酢酸を生成して腸内環境を
「もつ」と「ホルモン」の違いは?
「ホルモン」と「もつ」は、それぞれ内臓をあらわす言葉ですが、どのような違いがあるのでしょうか。 「もつ」は、「臓物」のことで、牛や豚など様々な内臓の総称として使われています。 「もつ鍋」や「もつ煮」直火で焼いて食べる「ホ