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ジェラート

「アイスクリーム」と「ジェラート」の違いは?

「アイスクリーム」と「ジェラート」の違いは?

「アイスクリーム」とは、牛乳、砂糖などを混ぜたものを凍らせて作る菓子のことで、日本においては食品衛生法に基づく厚生労働省令で「乳固形分15.0%以上、うち乳脂肪分8.0%以上のもの」と定義されています。広義では「乳固形

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