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食肉加工品

「ソーセージ」と「ウインナー」の違いは?

「ソーセージ」と「ウインナー」の違いは?

「ソーセージ」、「ウインナー」は、いずれも挽肉を腸詰めにした加工食品ですが、日本においてはJAS(日本農林規格)で以下のように定義、区別されています。　「ソーセージ」とは、塩漬けした牛や豚などの挽肉を調味料や香辛料で

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