「鉄」と「鉛」の違いは?

lowch — Sat, 04 Feb 2017 15:00:16 +0000

「鉄」とは、原子番号26、元素記号Fe、原子量55.845の金属元素です。広義では「鉄」を主成分に「炭素(C)」を加えた「純鉄(じゅんてつ)」や「鋼(はがね)」、「鋳鉄(ちゅうてつ)」など合金の総称として「鉄」の呼称が

「牛脂」と「ラード」の違いは?

lowch — Sun, 22 Jan 2017 15:00:23 +0000

「牛脂」とは、牛の脂肪のことで「ぎゅうし」と読みます。特に食用に用いられる肝臓周辺の脂身を「ケンネ脂(けんねあぶら)」と呼ぶこともあります。すき焼きやステーキを調理する際に鉄板にひかれる調理油として用いられるほか、細