納豆 | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「おくら」と「おから」の違いは?

lowch — Thu, 09 Nov 2023 15:00:44 +0000

「おくら」とは、アオイ科トロロアオイ属に属するアフリカ北東部原産の多年草です。「おくら」の果実は表面に生えた細かい産毛と、断面が星形になる独特の形状が特徴で、野菜として食用にされます。食感は歯ごたえがあり、刻むとペク

lowch — Thu, 01 Feb 2018 15:00:49 +0000

「大豆」とは、マメ科ダイズ属の一年草で、種子を食用とする穀類のひとつで「だいず」と読みます。乾燥した「大豆」の種子は薄茶色で、直径は8～10mm程度と豆類の中で極端に大きい部類とはいえないため、名前の由来は明確になって

lowch — Sat, 17 Sep 2016 15:00:17 +0000

「からし」とは、アブラナ科アブラナ属の越年草「カラシナ(芥子菜)」の種子を乾燥して粉末にしたものに、水を加えて練った香辛料・調味料で、「和がらし」や「和からし」と呼ばれることもあります。本来の「和がらし」とは、カラシナ