パセリ | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「パセリ」と「イタリアンパセリ」の違いは?

lowch — Thu, 08 Dec 2022 15:00:41 +0000

「パセリ」とは、セリ科オランダゼリ属に属する地中海沿岸原産の二年草で、野菜・ハーブとして食用にされる植物です。単に「パセリ」といった場合、品種改良によって葉が縮れた「モスカール種」と呼ばれる品種を指すのが一般的で、「モ

lowch — Thu, 16 Jul 2020 15:00:16 +0000

「マヨネーズ」とは、鶏卵と植物油、酢を主原料としたフランス発祥の半固体状ドレッシングです。 18世紀中頃イギリス占領下にあったスペインのメノルカ島に攻め込んだフランス軍が、港町マオンで料理に使われていたソースのレシピをパ

lowch — Thu, 27 Jun 2019 15:00:13 +0000

「マッシュポテト」、「フムス」は、いずれもペースト状の料理ですが全く別の料理です。　「マッシュポテト」とは、茹でたジャガイモを押しつぶし、牛乳、バターなどを加えてペースト状に練った欧米発祥の料理です。ステーキやハン