かまぼこ | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「かまぼこ」と「なると」の違いは?

lowch — Thu, 22 Jun 2023 15:00:46 +0000

「かまぼこ」とは、白身魚のすり身を成形して加熱した食品の総称です。スケトウダラやイワシなどの白身魚の魚肉をすり潰したものに塩・調味料を加えて成形し、蒸す・焼くなどしてタンパク質を熱凝固させた魚肉練り製品の一種で、加熱方

lowch — Thu, 02 May 2019 15:00:50 +0000

「そうめん」とは、小麦粉に食塩と水を混ぜてよく練った生地を極細に製麺した麺類で、漢字では「素麺」と書きます。手で引き延ばして製麺したものは「手延べそうめん」、機械で切って製麺したものは「機械そうめん」に分類され、JAS

lowch — Tue, 21 Mar 2017 15:00:12 +0000

「ちゃんぽん」とは、もやし、キャベツ、キクラゲなどの野菜とイカ、エビなどの魚介類、豚肉、かまぼこなどの具材をラードで炒めたものを、豚骨と鶏ガラのスープで中華麺とともに煮込んだ長崎県発祥の麺料理です。「ちゃんぽん」は、麺