おかき | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「もち」と「だんご」の違いは?

lowch — Thu, 04 Oct 2018 15:00:03 +0000

和菓子における「もち」と「だんご」の使い分けには明確な定義はありませんが、一般的に次のように区別されることが多いです。　「もち」とは、もち米やうるち米を蒸して臼に入れ、杵でついた食品の総称です。漢字では「餅」と書き

lowch — Tue, 03 Nov 2015 15:00:49 +0000

「せんべい」とは、うるち米を主原料とし、一般的にお米を砕いた米粉を蒸し、練った生地を薄くのばして切り、焼きあげる製法で作られる米菓です。「あられ」とは、もち米を主原料とし、一般的にもち米を蒸したものを杵でつき餅にし、冷