「前菜」と「オードブル」「アペタイザー」「アンティパスト」の違いは?

lowch — Mon, 23 May 2016 15:00:45 +0000

「前菜」、「オードブル」、「アペタイザー」、「アンティパスト」は、結論からいうと、ほとんど同じものを指します。「前菜」とは、献立コースの前に出される小品料理のことで、食欲増進の役目をするため、少量で塩分や酸味がやや強め

「スパークリングワイン」と「シャンパン」の違いは?

lowch — Wed, 25 Nov 2015 15:00:28 +0000

「スパークリングワイン」とは、3気圧以上のガス圧を持った発泡性ワインの総称です。 3気圧以下のものは「弱発泡性ワイン」に分類されます。「スパークリングワイン」には、瓶内やタンク内で二次発酵させて炭酸ガス発生させたものと