「パスタ」と「タパス」の違いは?

lowch — Sat, 03 Sep 2016 15:00:15 +0000

「パスタ」とは、小麦粉を主原料に水や塩を加えて練り、成型した食品の総称で、イタリア料理の主食のひとつです。円形の断面をした棒状のスパゲッティやスパゲッティーニ、平麺のタリアテッレやフェットチーネ、極細のカペッリーニ、楕

「前菜」と「オードブル」「アペタイザー」「アンティパスト」の違いは?

lowch — Mon, 23 May 2016 15:00:45 +0000

「前菜」、「オードブル」、「アペタイザー」、「アンティパスト」は、結論からいうと、ほとんど同じものを指します。「前菜」とは、献立コースの前に出される小品料理のことで、食欲増進の役目をするため、少量で塩分や酸味がやや強め