料理店 | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「カモ」と「アヒル」「アイガモ」の違いは?

lowch — Fri, 16 Dec 2016 15:00:29 +0000

「カモ」、「アヒル」、「アイガモ」に、生物学上の明確な違いはなく、英語ではいずれも「ダック(duck)」と呼ばれ、区別されないことが多いです。　「カモ」とは、カモ目カモ科マガモ属に属する鳥類の総称で、漢字では「鴨」と

lowch — Wed, 13 Jan 2016 15:00:14 +0000

「割烹」とは本来、包丁で切ることを表す「割」と、火を使って煮炊きすることを表す「烹」をあわせた熟語で、日本の伝統的な調理方法や、調理そのものを指す言葉です。「割烹」は「かっぽう」と読み、調理を行う時に着用する服を「割烹