カクテル | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「シナモン」と「ニッキ」の違いは?

lowch — Thu, 20 Oct 2022 15:00:00 +0000

「シナモン」とは、クスノキ科ニッケイ属の常緑樹の樹皮を乾燥させた香辛料です。古代ローマ時代から使用されている世界最古のスパイスといわれており、スリランカ原産の「セイロンシナモン」や、中国原産の「シナニッケイ(カシア)」

lowch — Thu, 08 Sep 2022 15:00:02 +0000

「ミント」とは、シソ科ハッカ属に属するユーラシア大陸原産の多年草の総称です。中央ヨーロッパ原産の「スペアミント」や、地中海沿岸原産の「ペパーミント」などが代表種として知られています。葉にメントールやカルボン、リモネン

lowch — Thu, 14 Jul 2022 15:00:42 +0000

「ラー油」とは、唐辛子などの香辛料となたね油を主原料とする中華人民共和国発祥の調味油で、漢字では「辣油」と書きます。長ネギや生姜、鷹の爪、花椒などの香味野菜を入れて加熱し風味を移した油に、一味唐辛子を漬け込んで作るのが